近日，云南省市场监管局印发《餐饮办事连锁企业食物平安区域性系统监管协做机制》（以下简称《机制》），以“全省协同、系统提拔餐饮连锁企业食物平安管理效能。

　　该《机制》遵照“防止为从、风险办理、全程节制”准绳，建立起笼盖全省、响应敏捷的食物平安监管系统。正在监管层级划分上，实施科学分级：省级市场监管部分担任监管门店数量跨越10000家的企业总部；州（市）级市场监管部分担任监管门店数量正在1000至9999家的企业总部；县级市场监管部分担任监管门店数量正在999家及以下的企业总部及其所有门店，并实行年度动态调整。

　　通过按期组织会商研判，鞭策实施靶向监视查抄，切实做到对食物平安风险的早发觉、早预警、早措置。正在法律协同方面，《机制》强化跨区域结合查抄能力，对系统性风险可敏捷启动协同法律，成立线索协查快速反馈轨制！