近日，有网友发布视频称，一家酸菜企业的出产车间里，一须眉坐正在酸菜池顶用钢叉将酸菜翻动并铲至一旁，须眉正在工做过程中全程抽烟，并正在酸菜池中随口乱吐。视频激发关心。针对网友反映我市一酸菜腌渍池功课工做人员抽烟并吐痰环境，我局连夜开展查询拜访法律，该批次酸菜已被全数，未流入市场，并将按关操做规程。相关涉事企业正正在接管查询拜访。对于违法企业和相关义务人，将依法、毫不姑息。对于酸菜的食物平安问题，人们并不目生。2022年央视“3・15”晚会上，湖南省岳阳多个酸菜供应企业被曝出工人赤脚踩以至将烟蒂间接扔到酸菜上，一石激起千层浪，其时浩繁企业纷纷道歉，并将问题酸菜下架，激发全国层面的关心。正在昔时“3・15”晚会之后不久，中国食物科学手艺学会发布《老坛酸菜出产质量平安节制取办理手艺规范》集体尺度，这两项集体尺度从出产手艺、行业查验等方方面面都进行了详尽，无疑是正在为老坛酸菜的食物平安做加法。然而同样的问题，正在今天又几乎原样沉演。这也申明，行业痼疾仍然存正在，一些企业的、封锁、卫生、规范的出产环节仍然付诸阙如。平易近以食为天，食以安为先。企业要守住食物平安这条出产底线、成长生命线，最峻厉的惩罚、最庄重的问责，只要如许，才能守住苍生舌尖上的平安？。